Föredragshållare vid Visby Rotaryklubbs möte 3 november var klubbmedlemmen Per Vinberg, som berättade om sin verksamhet på Stora Fjälls Äppleri.
Per berättade med stöd av bilder om sin produktion av förädling av äpplen och päron. Per tillverkar en balsamicoliknande fruktsirap, vilken består enbart av äpplen respektive päron från gården, helt utan tillsatser. Per beskrev bakgrund, produktion, de produkter som finns idag och även en del om utveckling.
Två flaskor med Crema di Äpple och Crema di Gråpäron skickades runt för provsmakning. Produkterna är mycket uppskattade för sin höga kvalitet och har nyligen fått bronsmedalj i SM i Mathantverk. De har även nämnts i TV som ingrediens i Luqaz Ottossons osträtt vid Årets Kock 2025 där Luqaz kom 3a.